Fauna

Fauna, İstanbul’da en zor rezervasyon yapılabilen restoran olabilir. Ataşehir’deki bu küçük dükkan haftada sadece 5 gün 12-3 arasında hizmet veriyor. Ayda iki kez açılan rezervasyon saatleri, ortalamada 7-8 dakikada doluyor.

‘Sabrı ve zamanı olanlar içindir’ sloganıyla hizmet veren Fauna, çok özel malzemelerle harika makarnalar sunuyor. Un kullanılmadan irmik ve yumurtayla hazırlanan günlük taze makarnalar, değişik soslarla müşterilerine sunuluyor. Kemik suyunda pişirilen İncikli makarna efsane, ama bir gün önceden sipariş vermeniz lazım. Porcini soslu siyah sarımsaklı ravioli de muhteşem.

Sahibi Ibrahim Tuna, harika bir deneyim sunan, bir yaşam alanı, bir faunus yaratmış kendine ve müşterilerine.