Poêlon D'or

Lyon’daki 100’lerce Bouchon varken seçim yapmak zor, o yüzden tavsiyelerle ilerlemekte fayda var. Bir tavsiyeyle denediğimiz Le Poelon D’or özellikle sakatat konusunda çok başarılı.

Başlangıçlardan aldığımız Lyon salatasının bu versiyonu biraz farklı ama güzeldi. Lyon’da neredeyse her lokantada bulabileceğiniz Lyon salatası, salata olarak Sezar’ı andırıyor ama içindeki poşe yumurta ayrı bir lezzet katıyor. Başlangıçlardan enginarlı ördek ciğeri de çok başarılıydı.

Yemeğin yıldızı ise creme de morilles (kuzugöbeği mantarı) sosu ve patates püresiyle servis edilen kızartılmış uykuluktu. Sakatat sevenler için, Le Poelon D’or farklı alternatifleriyle harika bir mekan.