Hosteria Grappolo D'Oro

Roma mutfağı makarnada Cacio e Pepe bazı üzerine kurulu. Cacio e Pepe sadece yumurta, karabiber ve pecorino romano peyniriyle yapılan dünyanın en sade ama en lezzetli makarnası olabilir. Bu baza jambon (guanciale) eklendiğinde Carbonara, domates ve guanciale eklendiğinde ise all’Amatriciana ismi veriliyor.

Roma’da her köşede bu makarnaları bulabilirsiniz, ama yerlilerinin bizi götürdüğü Hosteria Grappolo d’Oro’da en iyisini yedik diyebiliriz.

Piazza Navona yakınındaki bu küçük dükkan Michelin tavsiye listesine de girmiş durumda. Önden denediğimiz panzenella (domatesli bayat ekmek), polpette di bollito (bir çeşit köfte), parmigiane di zucchine de harikaydı.

Roma’da az turistik keyifli bir yemek için grappolo d’oro güzel bir alternatif.